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■試験の攻略ポイントを徹底分析!項目ごとに「出題のポイント」、「この節のまとめ」を掲載しました。覚えておくべき要点を解説しているので、忙しくても効率よく学習を進めることができます。■イラストと図解が豊富で理解しやすい!イラストと図解を豊富に用いて解説しているので、はじめて試験勉強する方にもおすすめの一冊です。■一問一答問題と赤シート付き各科目に一問一答問題を設けています。苦手な部分の把握や理解度チェック、試験前の確認などにぴったり!何度もチャレンジして合格を目指しましょう。【目次】Cheaper1 公衆衛生学Cheaper2 食品学Cheaper3 栄養学Cheaper4 食品衛生学Cheaper5 調理理論Cheaper6 食文化概論
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